Hozzávalók:
Dango tészta:
-
200 g rizsliszt
-
200 ml víz
Szósz:
-
100 ml víz
-
70 g cukor
-
1 tk kukoricakeményítő
-
2 1/2 ek szójaszósz
Elkészítés:
-
Egy tálba szórjuk bele a lisztet, majd melegítsük fel tűzön, vagy akár mikrohullámú sütőben a 200 ml vizünket, és öntsük össze, majd gyúrjuk 2-3 percig.
-
A dango tésztát kisebb darabokra tépjük, majd előmelegített gőzölőbe rakjuk, és 15 percig gőzöljük.
-
A kész dango tésztákat jól gyúrjuk egybe, és tépkedjünk ki belőle lehetőleg azonos méretű kisebb darabokat. Ezeket formáljuk gömb alakra.
-
Víz alatt mossunk át pár hegyes végű hurkapálcát, majd ezekre húzzuk fel a dango golyókat. Helyezzük a kész dango pálcákat egy tálra.
-
Most jöhet a szósz: az alapanyagokat öntsük bele egy kisebb lábasba, és közepes lángon forraljuk fel. A szószt folyamatosan kevergessük, és mikor érezzük, hogy szirupos, elkészült.
-
A szószunkat ezután öntsük rá a dango pálcákra, és tálaljuk.
|
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
